Café en grains, moulu ou en capsule. Quoi choisir?

Tant de variétés de cafés, mais aussi tant de produits différents : les cafés en grains, les cafés moulus, les cafés en capsules et les cafés en dosettes. La plupart du temps, nous ne choisissons pas vraiment le type de produit que nous achetons car nous dépendons des machines que nous avons à disposition. Cafetière italienne? Machine à café à capsules ? à dosettes? ...

Et pourtant, ces produits divergent considérablement et ne vous donnerons pas le même goût en bouche. par ces quelques lignes, nous vous expliquerons quelles sont les divergences.

Le café en grains

Le café en grains est avant tout présent dans les bars et restaurants. Il est moulu instantanément grâce à un moulin à café et permet d'obtenir un café très frais, sans que cela nécessite une trop longue attente. On voit cependant au sein de plus en plus ménages des machines à café qui accueillent du café en grain.

Avantages

Le très grand avantage du café en grain est sans conteste sa fraîcheur. S'il est moulu juste avant la dégustation, l'amertume sera moins prononcée qu'avec un café moulu, car il n'aura pas eu le temps de s'oxyder. L'intensité du café en grain s'en ressentira et toutes les saveurs du grain se délaieront dans votre tasse. L'autre avantage est que vous avez un impact sur le goût et l'intensité du café en choisissant la finesse de la moulure du café.

C'est le café en grains qui se conserve le mieux. Dans une boîte hermétique, vous pourrez le garder environ une année.

Savez-vous que le marc de café est 100% recyclable et biodégradable? Opter pour le café en grain serait un beau geste pour la planète.

Inconvénients

Bien sûr, la qualité à un prix. Moudre le café prend du temps et nécessite d'avoir le bon équipement (une machine qui moud ou un moulin à café). Bien que les machines soient de plus en plus rapides, il faut tout de même patienter un léger instant avant de pouvoir déguster. Et si vous posséder un moulin, il faut également prendre le temps de broyer les grains.

Le café moulu

Le café moulu est sans doute la version la plus présente dans les ménages. Simple d'utilisation, cela ne demande que très peu de manipulations lorsque l'on veut se faire un café rapidement. Dans une machine, une cafetière italienne, un café filtre...il y a de nombreuses manières d'utiliser le moulu.

Avantages

Comme cela a été dit, le gros avantage est le temps d'attente extrêmement cours pour se faire un café. Il peut également se faire grâce à de multitudes d'appareils, contrairement au café en grains. Si vous n'aimez pas le café trop fort, le café moulu est davantage fait pour vous. Le café moulu vendu mélange souvent divers types de cafés, ce qui rend le goût plus léger et moins intense.

Inconvénients

pour les amateurs de café, le problème du café moulu est son goût trop uniforme, ne proposant pas une large palette de saveurs. Un autre inconvénients et sa perte de goût lors de son stockage. Il est très important de le boire rapidement et le conserver dans une boîte hermétique et un lieu sec.

Le café en capsules

Rendu célèbre, notamment grâce à la célèbre marque Nespresso, le café en capsules est présent dans de nombreux ménages, et surtout de nombreuses entreprises. Ce concentré de café moulu dans une petite capsule plaît à beaucoup de monde car elle répond aux besoins instantanés, parfait pour les vies denses que nous menons.

Avantages

De nombreux avantages existent pour ces capsules. Tout d'abord, elles sont rapides et faciles d'utilisation. On insère une capsule dans la machine, et voilà, le café est prêt. De plus, le café étant confiné dans ce petit emballage, cela évite de trop salir la machine à café ce qui rend le nettoyage de celle-ci très rapide. Il est aussi possible de conserver les capsules très longtemps de part leur protection en aluminium.

Un autre avantage est le dosage parfait du café dans la capsule. Le goût sera toujours semblable pour un même type de café. Mais aussi, les marques de capsules aiment proposer des mélanges qui permettent aux consommateurs d'avoir un vaste choix de saveurs.

inconvénients

Le prix des capsules est plus élevé que celui du café en grains ou moulu, ce qui peut représenter un grand budget pour les grands buveurs de café.

Les saveurs ne sont pas autant libérées qu'avec un café en grain car le café est tassé dans un très petit réceptacle.

Écologiquement, il est vrai que ces capsules ne sont pas très bien notées. Leur utilisation augmente le nombre de déchets à trier et certains composants ne sont pas recyclables.

Le café en dosettes

Ce n'est pas le produit le plus connu, ni le plus répandu, mais offre tout de même des bons avantages comparé aux capsules. Il existe diverses sortes de dosettes, dont les plus connues sont celles en alluminum que propose Nespresso. Caffè Terra Mia propose quant à lui des dosettes en papier, pour une gestion plus écologique du produit.

Avantages

Tout comme pour les capsules, les dosettes sont faciles d'utilisation, rapides, et la machine demande un entretien restreint.

Les dosettes conservent tous les arômes du café, sans perdre en qualité. De plus, le dosage est précis et parfait pour un café espresso. Une large variété de café existe, ce qui permet de tester sans cesse de nouveaux goûts.

En papier, comme le propose Caffè Terra Mia, la dosette permet un recyclage optimal, bon pour la planète.

Inconvénients

S'il y a beaucoup de personnes, l'utilisation peut s'avérer limitée car une dosette équivaut à un café. Il faut avoir un peu de patience.

Cela nécessite une machine spécialement conçue pour accueillir les dosettes.

Alors, avez-vous fait votre choix? N'hésitez pas à donner votre avis sur ces différents produits.

Vous trouverez tous ces produits dans notre shop en ligne. Allez y faire un tour !

Bonne dégustation !

Caffè Terra Mia